Sobre el Ejercicio y la Dieta (parte 2)

Como ya hablamos -en serio- de la importancia del ejercicio, ahora me toca la parte más fea: la dieta. Hacer dieta es difícil para cualquiera, y para quienes, como yo, encontramos en la comida (entiéndase, los dulces y el chocolate) una razón para vivir, es una verdadera tortura.

Seguro mis lectores fit se preguntarán qué rayos hago YO escribiendo de dieta; no he estudiado el tema, y quienes me conocen saben que no tengo, para nada, un cuerpo escultural; mi Indice de Masa Corporal (IMC) está dentro de lo normal, pero hasta ahí.

Por eso, busqué la asesoría de la nutricionista Gaby Viteri Ayala, quien no solo es master en nutrición, sino también una REGIA mamá de un lindo niño y unas hermosas gemelas.

Este es el breve resumen de los tips que ella me dio, y comparto con ustedes:

1. Haz 5 comidas al día. Esto te ayudará a controlar los niveles de insulina en sangre y te mantendrán tranquila, sin pasar hambre.
2. Controlar las porciones es tan importante como escoger alimentos sanos. Si consumes más calorías de las que quemas -aunque sean de comida sana- aumentarás de peso.
3. Incluye siempre una porción de proteína en todas tus comidas.
4. Come frutas y vegetales en cada comida. Es mejor comer la fruta entera, y NO tomar jugos (Si estás en la onda de los jugos verdes, no agregues más de UNA fruta, y tómalo en ayunas). Mientras más vegetales no harinosos comas, mejor.
5. Los lácteos deben ser descremados. En cuanto al queso, la porción debe ser muy limitada, por la cantidad de grasa que contiene.
6. Elige siempre carbohidratos complejos (integrales), que contienen fibra, y NO los refinados (blancos). La fibra ayuda a prevenir enfermedades, y a mantener controlados niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre.
7. Consume sólo grasas insaturadas (frutos secos, el aguacate, las aceitunas o aceites como el de oliva, aguacate o coco). Ojo con la porción (2-3 porciones al día serán suficientes), porque son muy calóricas.
8. Azúcar Deja dulces, postres, helados, tortas, etc. de lado al principio del plan, y después de unas semanas, se pueden incorporar ocasionalmente. Utiliza stevia para endulzar el café.*
9. Toma muchísima agua. La regla general es mínimo 8 vasos. Puedes tomar también aguas aromáticas o té verde (éste acelera el metabolismo y ayuda a quemar grasa).
10. NO comas lo mismo que los niños, y NO te comas sus sobras!**
11. NO salgas de tu casa sin desayunar. Si no tienes tiempo de sentarte prepárate un batido a base de 1 tipo de fruta, leche descremada, 2 cdas. avena, 2 sobres de stevia y 1 cda. linaza molida para agregarle más fibra. El desayuno es la comida más importante del día y te predispondrá a un día bueno o malo.
12. ¡Organízate! Si planificas tus comidas con tiempo no tendrás que improvisar cuando ya tienes hambre, y lo más probable es que rompas el plan. Llena tu despensa y refrigeradora de cosas saludables que te ayudarán, NO de tentaciones. Si tu debilidad es el chocolate, no lo compres. Lleva en tu cartera snacks como fruta con mantequilla de mani, frutos secos, yogurt dietético, gelatina dieta, palitos de vegetales etc. Que no te de hambre en la calle sin tener algo saludable a la mano.
13. Ten paciencia y se constante. No te frustres si no ves resultados inmediatos. Este proceso toma tiempo. ¿Cuánto tiempo te ha tomado llegar a estar dónde estás? ¿Durante cuánto tiempo has arrastrado un problema de sobrepeso o exceso de grasa? No puedes pretender que de la noche a la mañana todo cambie. Recuerda que esto es un cambio de vida, no una dieta más.*
14. Si no lo logras por tu cuenta, busca ayuda. Un nutricionista te ayudará a medir resultados, a cambiar estrategias de trabajo, y a ajustar tu plan según necesidades. Recuerda que no todos los planes funcionan para todo el mundo.

Ojalá estos tips les sirvan para confirmar lo que están haciendo bien, e identificar lo que necesitan mejorar en su alimentación para alcanzar sus metas. Si ya se saben esto de memoria y no ven resultados, péguenle una visita a Gaby, o a su nutricionista de confianza, que seguro los podrá ayudar.

¿Qué trucos les sirven a ustedes? Compártanlos en la sección de comentarios!

Besos a todos, y hasta la próxima semana!

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*Gracias a DIOS hoy existen opciones para calmar la ansiedad de dulce. Y NO hablo de las frutas – si quieres verme transformada en Hulk, por favor, dime «si quieres dulce, come fruta!» cuando estoy a dieta-: Freelife Café, y Sal y Dulce Light hacen deliciosos postres sin azúcar, harina, ni grasas saturadas. No son baratos, pero lo valen!

**Ustedes han hecho esto alguna vez? No? Ehh yo tampoco (carita de vergüenza).

***La dieta es una carrera de resistencia, no de velocidad. Para mi es indispensable tener un cheat meal, o comida trampa, el sábado o el domingo; es como un «premio» que me motiva a «portarme bien» durante la semana.